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    蛋糕制作培训:几十款蛋糕培训课程,你都想学

  • 来源: 西点培训学校 日期:2016年11月07日 17:28
 
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
 
 
辛缇国际西点学校主要传授以下内容:
 
1、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的打发技巧、打发的温度和使用温度,搅拌打法等。
 
2、掌握抹坯、直坯、圆坯、方形坯、心形坯等四种蛋糕店常用的坯型,奶油的厚度及表面造型和光滑度;  
3、基本挤边、饶边、抖边、拉线;  
 
4、生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边等;  
 
5、生日蛋糕各种花卉的制作及裱花花卉的含义:玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法;  
 
6、生日蛋糕生肖及人物的表情与体态的制作:十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作;生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等;生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等;  
 
 
7、生日蛋糕常用艺术字体:喷枪的使用、鲜奶打制;祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐、寿、福如东海、寿比南山等。 
 
8、喷色、画线条、调色、色彩搭配;  
 
9、学习时尚卡通形象10款以上,做多种图案综合联系。 
 
10、生日蛋糕 色彩调配: 1、生日蛋糕 十二色相的调制。 2、生日蛋糕 明色与暗色的搭配。 
 
11、生日蛋糕整体组合制作:花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、结婚蛋糕、节日蛋糕、儿童蛋糕等。 
 
蛋糕制作培训就是辛缇国际西点。辛缇国际西点拥有数十名优秀的中外高级西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
地址:南宁市西乡塘区高新南二路华成大厦B座7楼 电话:400-666-4008
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