辛缇西点餐饮培训

您当前的位置: 西点培训学校 > 行业动态 >

    甜蜜西点的名字由来,你知道的有几个

  • 来源: 西点培训学校 日期:2016年04月29日 14:56

西点的香醇,西点的浓郁,西点的甜蜜,让人沉醉在西点的美妙之中。
生活之中随处可见的西点美食,让我们的生活变得温馨而甜蜜。
那些由西点师和糕点师精心制作而成的甜品,
让你在每一次品尝的时候,都会感觉到幸福和浪漫。
那些我们耳熟能详的西点美食,你可知道它们名字的由来?
今天西米学院就来告诉你那些美味的西点点心名字的由来吧!

戚风在法语中的意思是“丝绸”。戚风蛋糕的历史始于1927年的美国,
发明者是向洛杉矶的西餐厅批发面包的哈利.贝克。他一直将这款蛋糕的制作食谱秘密保存着。
纸质1947年卖给了通用磨坊食品公司后被公诸于世。
从此大家明白了蛋糕松软的秘密便是打发的蛋白和植物油,一时在全美国成为热门话题。

著名的意大利甜品,它起源于一个温馨的故事:二战时期,
一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫装备干粮,但由于家里很贫穷,
因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。
因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味还有爱和幸福。

这款在整个美国很普遍很家常的甜点却是来自荷兰。
名字是具有“面团”意思的“Dough(生面团)”与具有“树木果实”意思的“Nut(坚果)”合成而来。
据说甜甜圈的原型实在面包的中间放上核桃后进行油炸。
变成现在这种圆形环状的甜甜圈的具体经过还不清楚,
但是为了使中间部分也可以很好的受热,所以将中间做成空洞形状的这个说法比较有说服力。

欧培拉,重重叠叠达八层,每一层就如歌剧的一幕,一口咬下,引爆强烈的味觉冲击,
蛋表面用巧克力奶油写上“OPERA”,充满了歌剧院般浪漫神秘的色彩。
这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院,
这座融合了多种多种建筑风格的华丽建筑丰富了甜点师的想象力,
1954年,巴黎著名的甜品店Dalloyau,创造了一款总共六层的甜点,
包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡油馅和一层巧克力奶油馅,
最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁,口感丰富而富有层次。
如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩,因而取名为欧培拉。

布朗尼的由来有个很有趣的故事,相传有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,
在厨房烘焙着松软可口的巧克力蛋糕,居然忘了将奶油先打发,
而意外做出了差一点要扔掉的蛋糕。老嬷嬷一尝,发现十分美味,这个可爱的错误就流传开来了。


 

地址:南宁市西乡塘区高新南二路华成大厦B座7楼 电话:400-666-4008
爱互踩 Copyright © 2007-2018 ch-cimi.com All Rights Reserved.