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    牛排制作培训:美味烤牛排,只要十分钟

  • 来源: 西点培训学校 日期:2016年11月13日 21:49
 
 
烤箱设定华氏500度,把铸铁双耳锅放在烤箱里。
 
 
把牛排稍微按摩一下,双面抹油(高温烹饪用油),(这时候就可以开窗开门,做好通风准备了)炉上高火,把铸铁锅从烤箱中拿出来,放在炉上,等到铸铁锅烧的滴上一滴水就会吱的一声变成蒸汽时,把牛排放入锅内,双面,各30秒钟,随后,牛排周边各10秒。
 
(不要慌张,虽然室内已经开始冒烟了,镇定,一定要镇定操作,可以安排专人站在报警器跟前,随时灭掉警报)随后,把铸铁锅带牛排一锅端,放到预热好的烤箱里。
 
500华氏度,双面各2分钟。关闭烤箱,用余温在焖5-10分钟。
 
(这个就看个人口味了,如果吃5分熟的,就不用焖,5分钟大概7分熟,10分钟大概9分熟)
 
 
牛排制作培训就是辛缇国际西点。辛缇国际西点拥有数十名优秀的中外高级西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
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