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    辛缇国际西点带你,分析蛋糕行业发展趋势

  • 来源: 西点培训学校 日期:2016年10月17日 15:20
蛋糕制作学习,就是辛缇国际西点。
 
蛋糕行业是国内外最受欢迎的行业之一,有着巨大的市场容量及发展前景,也成是大多数就业创业较为理想的选择,现在大大小小的面包房在中国占多数市场。
 
蛋糕吃起来很美味,但实际操作却很复杂,所以每道工序都要认真。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。对于蛋糕行业的发展,辛缇国际西点学校的老师提出以下几点见解:
 
 
第一, 提倡回归自然。
 
当回归自然之风吹向蛋糕行业时,人们用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包。
 
第二, 提倡天然保健食品。
 
面包制造商不断求新求变,加入各式各样式辅料,以求面包款式多,营养价值高,食后健康。
 
第三, 重视提高技艺。
 
面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览,以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会,以此不断改进面包制作工艺。


第四, 重视科学研究。
 
欧美各国如瑞士、美国等国家均设置有烘焙训及研究中心,其谷物化工食品工程、食物科学和营养学方面的专家也较多,他们既注意吸取其他国家的成功经验,又注重突出本国的特色,坚持不懈地在各款西式面点的用料、生产过程等方面进行探索、改良,从而使得西式面点得到不断的发展和创新。
 
辛缇国际西点拥有数十名优秀的中外高级西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
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