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    蛋糕培训班:爱上彩虹蛋糕,吃定彩虹蛋糕

  • 来源: 西点培训学校 日期:2016年10月22日 16:17
西点培训学校就是辛缇国际西点。爱上彩虹蛋糕,吃定彩虹蛋糕。彩虹蛋糕,切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,是好看又美味的蛋糕。

彩虹蛋糕来源
版本一:相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。
 

版本二:二战时期,英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞,特意给小孩制作了彩虹蛋糕,外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜,小孩们脸上绽开了笑容。
 
版本三:关于彩虹蛋糕的起源,有太多种的版本,我最喜欢这样一个版本:古时候曼彻斯特地区有一位公爵,他家的厨师是个非常善良的年轻人,灾荒之年,很多人因为饥饿而死去,小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料,重新制作成糕饼,送给饥饿的人们,由于材质不同,蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色,口感丰富,就这样,1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来,这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方,他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。
 

彩虹蛋糕烹饪技巧
 
这款蛋糕辛缇小编第一次做的时候用了12个小时,随后熟练了就快了很多。其实不难,就是基础的海绵蛋糕加裱花,就是当中因为涉及到彩虹多色所以多了很多相同到步骤。
建议大家可以分两天做,前一天先把蛋糕全部烤好,第二天裱花,这样就会觉得轻松很多。
夏天奶油很容易化,建议裱花的时候准备一个冰袋,随时降低手的温度。
 
 
辛缇国际西点拥有数十名优秀的中外高级西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。
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