办学许可证人社民4501004000189
1，针对开微店、工作室、小型西点房的学员； 2，零基础教学，主打精品私家烘焙，课程以实操为主，集实用性、创新性、私家配方为特色； 3，课程特别加入微信营销、线上销售...
| 私家烘焙课程安排 | |
| 第一课时 | 原材料和工具认识与了解。 |
| 第二课时 | 戚风原味胚的制作： 芒果之恋、草莓慕斯、原味乳酪。 |
| 第三课时 | 戚风巧克力的制作：浓情巧克力、黑森林、安格拉斯、提拉米苏。 |
| 第四课时 | 经典法式甜品制作：经典布朗尼等。 |
| 第五课时 | 曲奇饼干的制作：原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇。 |
| 第六课时 | 饼干的制作：金手指、巧克力杏仁酥、大理石饼干、蔓越莓饼干。 |
| 第七课时 | 布丁的制作：芒果布丁、法式焦糖布丁。 |
| 第八课时 | 泡芙与馅料搭配的制作： 原味泡芙、脆皮泡芙、闪电泡芙、雪人泡芙、滚石泡芙、巧克力泡芙。 |
| 第九课时 | 杯子蛋糕的制作：香蕉麦芬蛋糕等。 |
| 第十课时 | 微商特色产品：雪媚娘、千层蛋糕、乳酪包。 |
| 私房蛋糕课程安排 | |
| 第一课时 | 机器设备的认识与常用淡奶油与植物奶油的区别、蛋糕奶油的选材与作用 |
| 第二课时 | 花边的制作与技巧：八齿小号花嘴、彩云追月、雾里看花 |
| 第三课时 | 六齿中号花嘴：花淇淋、玫瑰风情、点点 |
| 第四课时 | 中号排齿嘴：花篮吊边、大号手工花嘴、浮云翩翩 |
| 第五课时 | 花卉的制作与欣赏、玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花 |
| 第六课时 | 常温蛋糕卷、巧克力亲亲、酸奶天使卷 |
| 第七课时 |
第一小节课时：蛋糕胚的制作与要领 第二小节课时：手工巧克力 |
| 第八课时 | 机器原料的理论课程，以及学习测试 |
| 第九课时 | 蛋糕抹面练习与讲解 |
| 第十课时 | 平面蛋糕的设计与技巧：卡通造型、蓝胖子、hellokitte |
| 十一课时 | 欧式水果的切法与摆放 |
| 十二课时 | 裸蛋糕胚的制作与整体塑形 |
| 十三课时 | 方形蛋糕的抹面与制作要领 |
| 十四课时 | 鲜花蛋糕、玫瑰风情、满载而归 |
| 十五课时 | 巧克力鲍花与淋面的制作 |
| 十六课时 | 德式黑森林、罗马帝国 |
| 十七课时 | 婚礼、多层蛋糕的制作与设计，婚宴、福寿、周岁 |
| 十八课时 | 翻糖捏塑课程（玫瑰花、hello kitte猫） |
| 十九课时 | 毕业作品以及开店的经验分享 |
