关于课程

　　培训对象： 　
　　针对零基础学员，想开泡芙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者等。

　　培训目标：　
　　系统掌握泡芙、曲奇、制作技术，并能在基础上创新。设备的 操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

　　培训内容：　
　　泡芙.曲奇.干点的制作;所用设备的选购要点，开一家泡芙，曲奇旗舰店的运营策划和管理。

　　培训时间：
　　学习时间10天左右，视个人情况而定。随到随学，循环教学。签订学习合同，如果说一期没有学会，下期可继续学习。

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泡芙曲奇干点培训课程　

第一课时	原料的认识保存及工具认识保养。
第二课时	泡芙、曲奇的制作：原味泡芙、巧克力泡芙、菠萝泡芙、雪人泡芙、闪电泡芙、奶油曲奇、巧克力曲奇等知识。
第三课时	饼干的制作：  手工饼干、杏仁酥、曲奇饼干、核桃饼干、金手指、豆多多等。
第四课时	马卡龙培训内容、马卡龙知识与制作要领、马卡龙的制作。

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